La manzana es quizá la fruta más antigua que se cultiva en el mundo. Inicialmente se cultivaba en Asia central. Es un almacén de proteínas, vitaminas, fibra dietética, antioxidantes y minerales. Todos conocemos el viejo dicho de que una manzana al día mantiene alejado al médico.
La ingesta diaria de manzana no sólo controla la presión arterial y el ritmo cardíaco, sino que también tiene propiedades bajas en calorías y contra la obesidad, lo que la convierte en una opción popular para las personas que hacen dieta. Es un tentempié perfecto para jóvenes y mayores.
La manzana se originó en Asia central, en la cordillera Tien Shan de Kirguistán y Kazajstán. Poco a poco, este potente alimento se abrió paso en Asia, el Mediterráneo y Oriente Medio. Una tablilla de piedra encontrada en Mesopotamia, que data del año 1500 a.C., narra la historia de un huerto de manzanas a cambio de un rebaño de ovejas. Los europeos llevaron el ganado de manzanas a Virginia y al suroeste. John Chapman, que en años posteriores llegó a ser conocido como John Appleseed, plantó manzanos por todo Ohio, Indiana e Illinois. Con el tiempo, la gente descubrió los diversos datos sobre la nutrición de las manzanas, lo que condujo a una floreciente industria frutícola multimillonaria.
Las manzanas ocupan un lugar destacado a lo largo de la historia, y aparecen en poemas de Robert Lee Frost y Dickenson, y en cuadros de Caravaggio y Magritte. Las manzanas también han aparecido en muchos folclore e historias, la más famosa de las cuales es la de la Biblia, con Adán y Eva consumiendo la "fruta prohibida", que se cree que es una manzana y que puede tener su origen en que, en latín, "malus" significa tanto "manzana" como "mal".
En el siglo XX, la agricultura industrial centró sus esfuerzos en unas pocas variedades como Granny Smith, Red Delicious y McIntosh. El impulso a las nuevas variedades llegó en el siglo XXI, con los nuevos consumidores impulsando esta demanda. Hoy en día, se cultivan casi 8.000 variedades de manzanas en todo el mundo. Sólo en EE.UU., constituyen cerca del 90% del cultivo de frutas y conforman una industria floreciente.
5 datos curiosos sobre las manzanas
1. Es una ciencia exacta
La ciencia del cultivo de las manzanas se conoce como pomología.
2. Hay una flor de fruta
Las manzanas (al igual que otras frutas como los melocotones) son miembros de la familia de las rosas.
3. Manzanas grandes y pequeñas
Los hay de todos los tamaños y pueden ser tan pequeños como una cereza o tan grandes como un pomelo.
4. No se hunden
Las manzanas están compuestas por un 25% de aire, por lo que pueden flotar en el agua.
5. La fobia a las manzanas es real
La fobia a las manzanas se conoce como Malusdomesticaphobia - derivada de su nombre científico, Malus domestic.
En Akorn, nuestra misión es permitir a los productores y a los minoristas ofrecer manzanas frescas de la más alta calidad a los consumidores. Nuestros recubrimientos comestibles para frutas y hortalizas frescas actúan de tres maneras para duplicar o triplicar la vida útil, a la vez que ofrecen productos con un aspecto, sabor, textura y seguridad superiores. Nuestros recubrimientos están fabricados con materiales 100% vegetales, y en su mayoría a partir de subproductos reciclados y aprobados en todo el mundo.