Crecí con una pérgola de uvas en el patio trasero y ayudé a hacer jugo de uva y jalea de uva desde muy joven. Esto me inculcó el amor por el cultivo, la cosecha, el cultivo de espigas e incluso la transformación de productos frescos en formas de valor añadido.

Más recientemente, he creado una línea de conservas de frutas en asociación con granjas y huertos locales. Me encanta ayudar a los cultivadores y envasadores a llevar más productos a los consumidores minoristas y de servicios de alimentación, con menos pérdidas y desechos, de forma más rentable y de una manera más natural y ecológica.